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创业故事——喜茶为啥如此受欢迎?

贵客云 2021-01-14 11:37 阅读 32

上个月初,初冬的武汉街头没有一丝寒意,反而出现了一条蜿蜒1千多米的史诗级长队,如果从队伍最后算起,要8个小时才能排到头。

排队的人们有一个共同的目标:买到一杯“茶颜悦色”的茶。在这样的情况下,一杯原本售价20块钱左右的茶,最高被炒到了500多元。

这是起源于长沙的“茶颜悦色”第一次走出湖南;这也是国产现制茶饮第N次引起万人空巷般的追捧。

去年3月,让人“排队两小时,喝茶五分钟”的喜茶,拿到新一轮融资,估值翻倍到160亿元;10月,蜜雪冰城获得高瓴、美团旗下龙珠资本的投资,估值200亿;近日,奈雪的茶也拿到第5轮融资,估值130亿元。

仿佛已经没有人能阻止现制茶饮成为新一代的东方神水了。

以喜茶、茶颜悦色为代表的新式茶饮,其生意本质是什么?其本质:

专注于产品本身

现制茶饮品牌高速发展的秘密,可谓是大隐隐于市:就写在菜单上。

拿喜茶来说,它现在的产品可以大致分成6类:水果茶、奶茶、含酒精饮料、面包、雪糕、瓶装饮料。

本身奶茶就是一种包含了糖分、咖啡因的肥宅上瘾神器,喜茶还把它玩出了万千花样

(1)加甜品。芋泥、椰果、焦糖布丁等等,让都市丽人、干饭丽人的午后救命水,不仅有咖啡因,还能有点甜,甚至还是五颜六色的。

(2)加水果。草莓、椰子、橘子等水果茶简直就是家常便饭,而且还可以添加冰沙。

(3)加雪糕。甜筒、冰棍、雪糕杯,谁能想到,明明是想喝茶,怎么就变成了吃雪糕呢?

(4)加酒精。还曾经用五粮液、二锅头等,搭配水果、芝士,调制出了含酒精的款式,例如醉醉桃桃、醉醉葡萄等。

(5)加面包。三明治、牛角包、吐司甚至蛋糕,肥宅水都喝上了,不要再挣扎了,再多吃点吧。

这里的核心技术,就是茶叶本身回甘的特性,让它易于与几乎任何辅料搭配,不仅不会抢味道,还能让人在喝完之后,口中残余的味道更快消褪,从而喝得更多。

如此一来,像喜茶这样新式现制茶饮品牌的门店产品,就兼备了甜品店、水果店、雪糕店、面包店甚至清吧的功能。

换句话说,当喜茶、茶颜悦色们面对甜品店、水果店、雪糕店、面包店的时候,就像当年智能手机横空出世,横扫相机、MP3、VCD等产品的情形。

二.喜茶的年轻品牌形象,喜茶脑洞大的营销推广。

做联名营销、做茶饮社交,都是基于对年轻化的表达,更容易占领消费者心智。

“喜茶”热衷于跨界营销。从2017年至今,喜茶合作的品牌涉及食品饮料、国潮服饰、文创、生活用品、化妆品等多个品类。

喜茶还挖掘自身产品要素推出联名产品。典型例子如王牌产品芝芝桃桃,在今年被喜茶作为独立IP进行联名,与多芬推出芝芝桃桃沐浴露,和Fenty Beauty联名打造桃色腮红。

“用户一旦形成品牌认知很难改变。投资人投资茶饮赛道时,品牌是重要的考量要素之一。“赵翔表示。

当一个产品突破了产品本身,并成功建立他的一套社交属性时,或许它就可能成为爆品。

就好比当年脑白金主打“送礼就送脑白金”,或是至今也没被人玩腻的王者荣耀,亦是如此。

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创业故事,由此开启

分类: 创业 关键词: 创业故事
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