长期枸杞泡水喝,到底是“养生”,还是“伤身”?专家给出了答案

贵客云 2022-05-13 06:00 阅读 92

“老王,又把枸杞给泡上了?”

“养生嘛!随便泡点当水喝呗!”


枸杞泡水

50出头的老王是单位里年龄比较大的职工了,平时老王做事还算利索,也不比年轻人差。老王平时喜欢喝茶,关于喝茶老王可算得上是老行家了,什么白茶、红茶普通人还了解甚少,但是老王却能聊一整天。在单位里不比家里,可每次上班之前老王还是会把保温杯给满上,前段时间同事还玩笑说老王有点掉发严重,说是要补一补了,自那以后老王每天都会泡一瓶枸杞,老王说枸杞是补肾的好东西,单位里的其他几位老职员也跟着泡枸杞。

枸杞泡水喝真的能起到养生的效果吗?实际上在日常生活中喜欢枸杞泡水喝的人远不止老王,大家都知道枸杞是好东西,平时炖鸡、煲汤都喜欢加几粒枸杞,这样煲出来的汤大补。事实上真的如此吗?今天我就跟你聊一聊枸杞的那些事儿!


枸杞树

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞在我国具有悠久的历史,既是一味名贵的中药材,也是一种食材,枸杞算得上是食药同源的好东西。枸杞中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,因而枸杞具有特殊的药用价值。

枸杞子味甘、性平,归肝、肾经,具有滋补肝肾的功效。早在《神农本草经》中就有所记载,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”,也就是说枸杞还具有抗衰老、美容养颜的功效。在《本草汇言》中则提到,“枸杞气可冲、血可补、阳可生”等等。也就是说枸杞还具中和血气,也就是能够降血糖、增强男性精子质量、增强体质等作用。



在现代医学研究里关于枸杞的身影也不少,来自美国加州大学戴维斯分校的研究学者发现,枸杞中含有几种特殊的胡萝卜素,分别为:叶黄素和玉米黄质,它们可以过滤有害蓝光,为视网膜黄斑提供氧化防御功能。视网膜黄斑位于人眼光学中心区,是视力轴线的投影点,其中央的凹陷是视力最敏锐的地方。该研究还指出若每周5次服用28g干枸杞,90天后可以监测到眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡萝卜素含量显著增加,有助于预防年龄性相关黄斑变性。这项研究发表在国际权威期刊《Nutrients》上面,并受到众多国内外专家关注。

枸杞的好处虽然多,但是并不是所有的人都能吃枸杞,来自北京中医药大学东直门医院的郭楠 副主任医师指出:枸杞虽好,但是有两类人不适合吃!

1.脾虚便溏者不宜食用


脾虚便溏者

枸杞子性温,好处多,对于身体虚弱的患者,有滋补身体的作用。但是对于脾虚便溏和有肠炎经常拉肚子的人就不适合,因为容易滋腻碍脾,会加重便溏的症状。

2.阴虚体质的人不适合



因为阴虚的人属外邪实热,生内热,容易口渴咽干、面红、潮热盗汗。而枸杞性温,多吃后会增加内火,增加阴虚症状。

枸杞泡水喝好还是直接吃得好?


枸杞

对于枸杞有些人喜欢泡水喝,有些人则喜欢喜欢与其他食材炖汤喝,还有些人则喜欢直接吃,那么哪种吃法更好呢?一般来说泡水喝和直接吃都可以,因为枸杞营养丰富,还含有多种药物成分,枸杞中的多酚类和黄酮类是可溶于水的,如果泡水喝的化有助于这些物质的吸收,同时又能给身体补充水分。

但是枸杞中的胡萝卜素类物质是不溶于水的,若是直接喝水效果就比较单一了,所以泡水后的枸杞也是可以直接吃。还有就是泡枸杞的水温不能过高,一般不要超过90℃,因为过高的温度也会使枸杞中的糖分被破坏流失。

市场上枸杞种类丰富,质量参差不齐,购买时要注意几点:


硫黄枸杞

1.颜色过于鲜艳的枸杞不要买,正常枸杞晒干后颜色会偏暗一点,而不是偏红。过于鲜艳的枸杞可能是用硫磺熏制的,这样的硫磺吃了对身体健康不好。

2.气味刺鼻的枸杞不能买,正常好的枸杞会有一股淡淡的酸甜香味,若是有明显刺鼻味道,百分百石硫磺熏制的。


枸杞茶

3.好的枸杞吃起来甜而不腻,略微带有一点酸味,若是味道奇怪,口感发涩的就要注意了。

总而言之,枸杞是好东西,但是生活中比较常见的东西,不能过度盲目追求所谓的“养生”,要量力而行,有些不良商家会过度夸大枸杞作用,要擦亮双眼,避免上当受骗。最后就是容易过敏的人要谨慎使用。正常情况下每天的量最好不超过20克,过量了,也会造成副作用,如果贪食过多,可能会导致上火而流鼻血。

[1]《枸杞不仅能增精,还能降血糖?枸杞干吃好,还是泡水好?答案来了》奇妙的本草,2022-5-7 [2]《“保温杯里泡枸杞”是暴殄天物?Nutrients:每天吃28g干枸杞,可以保护视力!》梅斯医学,2022-03-06

分类: 产品/食品 关键词: 枸杞
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